醒油是什麼，到底重要不重要，能不能根本上改變一個煙油的口感。以下一一作答。
醒油，是煙油廠家在生產成品油的環節中一個非常重要的部分，也是自調油愛好者比較頭疼的一個環節。很多自調油發燒友都有這樣的體驗，一個按配方做的油，在醒油前味道不錯，一醒油之後就完全沒辦法抽，或者相反，在醒油前味道很普通，喉感不順，但醒油後就改頭換面了。這種現像都很普遍，可見醒油在成品油的生產環節中，是起
到非常重要的作用的，甚至決定了一款煙油的成敗。
我們都看過
美國五子棋的宣傳片，對整個煙油的生產工藝進行了介紹，但對於醒油環節，畫外音是這麼說的：醒油是非常關鍵和保密的一個部分，因此這部門沒有拍攝。確實，各個廠家都有自己獨特的醒油方法，特別是進口油，在一個成品油的出廠前，是需要經過漫長和復雜的醒油工藝的。大家都說進口油的口感比國產油要好，某種意義上來說，除了原料基液比國產油要好之外，比較專業的醒油工藝也起到了非常關鍵的作用，因為醒油對於菸油的醇化是非常必要的。
什麼是煙油的醇化：煙油的醇化(廠家叫熟化)，類似於酒的醇化過程，大家都知道知名的品牌紅酒在出廠灌裝封口前都要在酒窖儲存多年，是灌裝在橡木桶中的，橡木桶的作用是提供了極其微量的內外部的氧氣的交換，空氣並不是完全隔絕的。從我所知道的HALO煙油的出廠灌裝和打標籤之前，一般要歷經4個月之久的儲存，期間要嚴格記錄溫度和濕度，當然醒油的其他工藝環節廠家也是保密的。這4個月的存儲，確保了煙油的醇化，濾去了影響口感的雜味，讓煙油中各類有機和無機成分在微量氧元素的作用下相互充分融合，產生各種醇類物
質，這就是口感的來源。
但實際上，哪怕是HALO這種大牌廠家，面對中國這麼大的消費市場，也是做不到每個批次都會歷經4個月之久的醒油的，曾經有少數幾個批次，美國銷售經理建議我提醒客戶要自己醒油，原因就是來不及供應，這也是部分批次的少數幾個口味和之前批次略有差異的原因。
那麼國內的煙油廠家是否能做到儲存數個月之久的醒油呢，目前來說，寥寥無幾。因為中國式企業追求的是效益，而效益來源於資金的流動。那麼中國煙油企業普遍採用的醒油方式是專業的加溫設備和振動設備，在出廠前幾天或者一周進行快速醒油，然互批發到經銷商手中，再進行儲存。這種醒油方式，如果沒有嚴格的控制，是會有一定的風險的，如果溫度控制不當，極有可能讓一批油報廢。
很多新的品牌，廠家急於推出市場回籠資金，到了消費者手中，確實是需要我們自己醒油的。玩家的醒油方式，相對比較簡單：搖一搖，出現很多小氣泡，然後打開蓋子，等待氣泡消失。每天重複5-6次，一周左右基本也能達到醒油的效果。當然有些發燒油用清洗眼鏡和珠
寶的超聲波設備來醒油，可能效果更好些。但我們自己醒油切記的是，千萬不要過度氧化，特別是在環境溫度和濕度較高的情況下。
最後，再提一點，醒油後一般來說含有尼古丁的煙油的顏色會變深，因為尼古丁氧化後是呈深黃色的，因此部分煙友說放置一段時間後油的顏色變深了，這是非常正常的現象。我這邊的經驗是，帶有塑封的產品放置3個月後，口感會非常好。不帶塑封的產品，放置一個月後，口感也有很明顯的提高。這就是儲存的時間對於油的口味的影響。
並不是說所有煙油，特別是新油沒有醒油或者沒有經過儲存就不能抽了，完全不是這樣。一般來說，果味的油，醒油前後的口味差異較小，煙草系、烘焙系、奶系的油，醒油前後是有較大的差異的。例如馬來油，你醒或者不醒，它還是那樣，醒油對它基本不起什麼作用，因為馬來油到中國市場的基本都是新出廠的產品，因為中國市場的需求太龐大了，這也是市場上馬來油假貨遍地的原因。包裝簡單，配方 簡單，確實容易被仿製。
